Placuszki na kefirze z kwiatami akacji

31 05 2013

akacjowe1

Akacje pięknie kwitną  a smażone w cieście naleśnikowym smakują wyśmienicie. Miedzy ich płatkami mieści się słodki nektar, który placuszkom z ich dodatkiem nadaje wspaniały, lekko miodowy posmak.

Prezentowałam już placuszki z kwiatami akacji, ich kiście smażone w cieśnie naleśnikowym i placuszki z samymi płatkami, ale z innego rodzaju ciastem. Teraz zrobiłam je na kefirze i jego kwaskowy smak doskonale skomponował się z naturalną słodyczą akacji.

 

KIŚCIE AKACJI SMAŻONE W CIEŚCIE NA KEFIRZE

 

1, 5 szklanki mąki

 

1/2  szklanki kefiru

1/3 szklanki wody gazowanej

 

łyżeczka proszku do pieczenia

 

2 jajka

 

łyżeczka cukru

 

szczypta soli

 

olej do smażenia

 

Jajka roztrzepujemy z cukrem i solą, dodajemy kefir i mąkę z proszkiem, na koniec wodę gazowaną, dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest zbyt gęste, możemy dodać trochę kefiru  lub wody.

Maczamy w nim umyte kiście akacji i smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z obu stron. Odsączamy na papierowych ręcznikach, posypujemy cukrem-pudrem albo polewamy syropem klonowym lub miodem z kwiatów mlecza.

 

akacjowe

 

PLACUSZKI NA KEFIRZE Z KWIATAMI AKACJI

 

Wykorzystałam to samo ciasto, co powyżej, tylko dodałam ze dwie łyżki wody gazowanej i obrane z łodyżek kwiaty akacji- tak około szklanki. Wymieszałam i kładłam  łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem ( cienka warstwa) po kilka placuszków, przykryłam  pokrywką i smażyłam , aż się od spodu zrumieniły  a na wierzchu ścięły . Przewracałam  i dosmażałam  bez przykrycia. Odsączałam jak wyżej.

Obydwa rodzaje były bardzo smaczne. Dla mnie , chociaż jeszcze w pogodzie i kalendarzu wiosna, to kwintesencja smaku lata.

Smacznego !

 

akacjowe2

 

 


Opcje

Info

6 Odpowiedzi do “Placuszki na kefirze z kwiatami akacji”

31 05 2013
iza (20:12:41) :

woow alez apetyczne chyba muszę poszukac akacji która rosnie w ustronnym miejscu

31 05 2013
grazyna0071 (22:28:50) :

Iza, warto ! Ja mam w pobliskim lesie :)

1 06 2013
Majana (21:43:08) :

Jejku, chciałabym kiedyś spróbować kwiatów akacji :)

2 06 2013
grazyna0071 (13:20:29) :

Majanko, nawet płatki na surowo są pyszne :)

4 06 2013
kasia (19:29:23) :

O, moje babcia takie robiła – pyszne były :)

4 06 2013
grazyna0071 (19:30:25) :

Kasiu, lubię odtwarzać tradycyjne smaki. A że pyszne- potwierdzam :)

Odpowiedz

Możesz używać tagów : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Protected by WP Anti Spam