Tort kawowo-malinowy na okrągłe urodziny

Na swoje okrągłe urodziny zamarzyłam sobie tort w smakach tiramisu z malinowa nutą. Upiekłam biszkopt kawowy i zrobiłąm masę z serka z masłem zwykłym i kakaowym oraz z malin zebranych w lesie przez moją córcię i męża :

TORT KAWOWY Z MASĄ SEROWO-MALINOWĄ

 

4 jajka

3/4 szklankicukru

szklanka mąki

2 łyżki kawy mielonej

łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki wódki z sokiem malinowym

60 dkg mielonego twarogu

3 łyżki cukru-pudru

1/2 kostki masła

2 łyżki masła kakaowego

szklanka leśnych malin przesypana cukrem

maliny do przybrania

1/2 tabliczki stopionej czekolady

Maliny przebrałam,umyłam ostrożnie i przesypałam cukrem ,żeby puściły sok. Odcedziłam, do soku dodałam kieliszek wódki.

Jajka ( duże) utrzepałam z cukrem na puszystą masę  i miksując na najmniejszych obrotach dodawałam mąkę z proszkiem,kawę i mąkę ziemniaczaną. Upiekłam w 175 C około 35 minut, do suchego patyczka. Wystudziłam w uchylonym piekarniku – troszkę opadł,ale niewiele i dał się przekroić na trzy blaty, które nasączyłam wódką z sokiem malinowym.

Masło kakaowe jest bardzo twarde, ale też twardnieje po zastudzeniu i dzięki temu nie musiałam dodawać do masy żelatyny. Stopiłam je w kuchence mikrofalowej na 300 W, dwa razy po 2 minuty, mieszając.

Miękkie masło zmiksowałam z cukrem-pudrem na puszystą masę , dodawałam po łyżce sera i na końcu , po trochu stopione i wystudzone masło kakaowe. 1/3 masy zostawiłam białą , do reszty dodałam maliny i wstawiłam obie masy na pół godziny do lodówki, zeby nieco stężaly.

Blaty przełożyłąm masą malinową , na wierzchu rozsmarowałam masę białą. Przybrałam malinami i polałam w łaciate wzorki stopioną czekoladą. Wstawiłam do lodówki na noc.

Tort godny urodzin – pyszny ! Maliny pasują do serka, masy do kawowego biszkoptu nasączonego malinowym pączem. Bardzo jestem z niego zadowolona i wszystkim smakował, bo nie czekaliśmy z nim do podwieczorku, tylko napoczęliśmy w porze drugiego śniadania.

Smacznego !

16 przemyśleń nt. „Tort kawowo-malinowy na okrągłe urodziny

  1. Cudowne smaki Grazynko! Myslę,ze tort jest idealny, chętnie bym skosztowała tego połączenia. Kawę i maliny uwielbiam.
    Jeszcze raz wszystkiego najlepszego Kochana! :))

  2. Grażynko, wszystkiego najlepszego ! Torcik godny okrągłej rocznicy i tak jak wspominałam, teraz dopiero zaczniesz żyć tak naprawdę, bo to i dzieci dorosłe i dystans do świata inny niż 30 lat temu ;D Wszystkiego dobrego ! Buziaki 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.